Brut Franciacorta Riserva

brut
uve: Chardonnay 80 % e Pinot Bianco 20 %
colore: giallo paglierino con leggeri riflessi dorati
perlage: finissimo, persistente e continuo
profumo: molto intenso con bouquet originale e delicata fragranza di vaniglia
sapore: morbido con ampio carattere, ampiezza di sapori di frutti maturi e grande persistenza in bocca; la spuma pazientemente maturata nell’invecchiamento crea una complessitá ricca e preziosa
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Vinificazione:
il vino base nasce in vasche d’acciaio termocondizionate e matura da Settembre ad Aprile

Maturazione:
oltre 60 mesi di maturazione sui lieviti in bottiglie conservate nei cavò della cantina sotterranea ad una temperatura fra i 12 e i 14° C