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| uve: |
Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon 40 - 50 % Merlot 30 – 40 % Barbera 10 % - Nebbiolo 10 % |
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| vigneto: |
guyot sesto d’impianto mt. 2,5 tra le file e mt.0,90 sulla fila tra le viti 4.300 piante per ettaro e 10/12 gemme per pianta |
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| vendemmia: |
fine Settembre - primi di Ottobre |
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| fermentazione: |
vasche in acciaio inox da 100 hl. ca. |
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| macerazione: |
più di 7-9 giorni sulle bucce |
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| invecchiamento: |
passaggio in barriques di rovere Allier da 220 lt. per pochi mesi |
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| bottiglie: |
imbottigliamento a Gennaio |
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| produzione: |
35.000 bottiglie da lt. 0,75 |
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| alcool: |
13 % in volume |
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| bottiglia: |
Bordolese da lt. 0,75 |
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| colore: |
rosso vivace con riflessi granati |
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| profumo: |
intenso e vinoso con prevalenza di sentori caratteristici dei Cabernet Franc uniti all’eleganza del Merlot |
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| sapore: |
asciutto, armonico, di buon corpo, sapido con accentuate note di frutta matura e un delicato tocco di legno |
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