Franciacorta Saten

brut
uve: Chardonnay 100%
colore: giallo paglierino con riflessi dorati
perlage: finissimo, persistente e continuo
profumo: tratto fresco e nervoso, bouquet di mela golden, buccia di pesca e nota vegetale
sapore: morbido con piacevolissima freschezza, ampiezza di sapori di frutti maturi e grande persistenza in bocca; la delicatezza della spuma lo rende un vino di estrema eleganza e morbidezza
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Vinificazione:
in vasche d’acciaio termocondizionate da Settembre ad Aprile;
circa il 20% viene passato in barriques di rovere francese Tronçais

Maturazione:
48 mesi di maturazione sui lieviti in bottiglie conservate nei caveau
della cantina sotterranea ad una temperatura fra i 12 e i 14 °C