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| uve: |
Chardonnay 80 % e Pinot Bianco 20 % |
| colore: |
giallo paglierino intenso |
| perlage: |
fine e persistente |
| profumo: |
delicato, di grande finezza, con netta fragranza di crosta di pane e lievi sentori di mallo di noce |
| sapore: |
grande vivezza, secco e fine, elegante con piacevole fondo di mandorla verde, molto persistente |
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Vinificazione:
il vino base nasce in vasche d’acciaio termocondizionate e matura da Settembre ad Aprile
Maturazione:
oltre 60 mes idi maturazione sui lieviti in bottiglie conservate nei cavò della cantina sotterranea ad una temperatura fra i 12 e i 14° C |
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