Spumante Franciacorta Extra Brut Riserva

brut
uve: Chardonnay 70 % e Pinot bianco 30 %
colore: giallo paglierino intenso
perlage: fine e persistente
profumo: delicato, di grande finezza, con netta fragranza di crosta di pane e lievi sentori di mallo di noce
sapore: grande vivezza, secco e fine, elegante con piacevole fondo di mandorla verde, molto persistente
Extra Brut 2003
Vinificazione:
in vasche d’acciaio termocondizionate da Settembre ad Aprile

Maturazione:
80 mesi, più di 6 anni di maturazione sui lieviti in bottiglie conservate nei caveau della cantina sotterranea ad una
temperatura fra i 12 e i 14 °C